El Ayuntamiento de Brihuega ha impulsado durante el pasado mes de noviembre la promoción del zumaque, una planta de origen ancestral y color rojizo estrechamente ligada a la historia del municipio, a través de una experiencia que combina divulgación, senderismo y puesta en valor del paisaje: la conocida Ruta del Zumaque, vinculada a la Senda de la Vaca.
El zumaque, perteneciente a la misma familia botánica que el pistacho, fue introducido en la Península Ibérica por los árabes y encontró en Brihuega un enclave especialmente propicio para su desarrollo. Se trata de una planta de aprovechamiento integral, ya que se utilizan el fruto, la hoja y el tallo, con aplicaciones medicinales, culinarias e incluso en la obtención de determinados productos químicos naturales.
La Senda de la Vaca, ruta circular de unos 8,3 kilómetros, bordea el valle del río Tajuña y se ha convertido en uno de los grandes reclamos de Brihuega durante el otoño. En esta época del año, las hojas del zumaque adquieren un intenso color rojizo, ofreciendo un espectáculo visual único que se mezcla con olivos, encinas, tomillo y otras plantas aromáticas características de la Alcarria.
La ruta presenta una dificultad moderada, con desnivel suave, lo que la hace accesible para casi todos los públicos. El recorrido tiene una duración aproximada de entre 1 hora y 40 minutos y 2 horas y 10 minutos, con inicio desde el conocido “portillo” de Brihuega. A lo largo del trayecto, el caminante puede disfrutar de fuentes, vistas abiertas al valle y un entorno de gran valor paisajístico.
La iniciativa se enmarca dentro de una estrategia de diversificación turística y valorización del patrimonio natural y agrícola, tras el éxito logrado en verano con la lavanda. El interés está vinculando el zumaque no solo a su interés botánico, sino también a su capacidad de generar nuevas experiencias de turismo activo y sostenible.
La Ruta del Zumaque es una actividad ideal para disfrutar de la Alcarria en otoño, uniendo naturaleza, historia y tradición agrícola en un recorrido que cada año atrae a más visitantes.
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